pageB
ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีหลากหลายสายพันธุ์มากค่ะ ในประเทศไทยเองก็มีพันธุ์ที่เป็นที่นิยมและมีเอกลักษณ์แตกต่างกันไปมากมาย โดยสามารถแบ่งตามลักษณะเด่นและรสชาติได้ดังนี้ค่ะ
พันธุ์ยอดนิยม:
- หมอนทอง: เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดทั้งในและต่างประเทศ เนื้อสีเหลืองนวล เนื้อเยอะ เม็ดลีบ รสชาติหวานมันกำลังดี กลิ่นไม่แรงมาก เนื้อแห้งไม่อมน้ำ
- ชะนี: เนื้อสีเหลืองเข้ม เหนียวละเอียด มีเส้นใยปานกลาง รสชาติหวานจัดและมันมาก กลิ่นค่อนข้างแรง
- ก้านยาว: เนื้อสีเหลืองสวย เนียนละเอียด ครีมมี่ รสชาติหวานมันกลมกล่อม กลิ่นหอมละมุน ก้านผลยาวสมชื่อ
- กระดุม: ผลเล็ก ปลูกง่าย โตเร็ว เนื้อสีเหลืองเข้ม เนื้อแห้ง รสชาติหวานน้อย กลิ่นไม่แรงมาก
- พวงมณี: ผลเล็ก ทรงรี ปลายแหลม เนื้อสีเหลืองเข้ม เนียนละเอียดไม่มีเสี้ยน รสชาติหวาน กลิ่นหอมอ่อนๆ ติดผลเป็นพวง
พันธุ์อื่นๆ ที่น่าสนใจ:
- กบ: เป็นกลุ่มพันธุ์ดั้งเดิม มีหลากหลายพันธุ์ย่อย เช่น กบชายน้ำ กบแม่เฒ่า กบตาขำ ลักษณะเด่นคือรูปทรงใบและทรงผลที่แตกต่างกันไป รสชาติและเนื้อสัมผัสก็หลากหลาย
- ลวง: เป็นอีกกลุ่มพันธุ์ดั้งเดิม มีรูปทรงผลแบบทรงกระบอกหรือรูปรี หนามเว้า รสชาติและเนื้อสัมผัสแตกต่างกันไปในแต่ละพันธุ์ย่อย
- ก้านยาวสาวสวย: เป็นพันธุ์ก้านยาวอีกชนิดหนึ่ง
- ทองย้อย: ผลมีลักษณะเป็นรูปไข่ หนามนูนแหลม มีหลายพันธุ์ย่อย เช่น ทองย้อยฉัตร นกหยิบ แดงรัศมี
- หลงลับแล: เป็นพันธุ์พื้นเมืองของจังหวัดอุตรดิตถ์ ผลขนาดเล็ก เนื้อสีเหลือง รสชาติหวานมัน
- หลินลับแล: คล้ายหลงลับแล แต่มีลักษณะเด่นเฉพาะตัว
- มูซังคิง (Musang King): เป็นพันธุ์จากมาเลเซีย ได้รับฉายาว่าเป็น "ราชาทุเรียน" รสชาติหวานมันเข้มข้น เนื้อเนียนละเอียด
- หนามดำ (โอวฉี่ หรือ Black Thorn): เป็นพันธุ์จากมาเลเซียอีกชนิดหนึ่ง รสชาติหวานมัน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อนุ่มเนียนคล้ายเค้ก
- ป่าละอู: เป็นทุเรียนพื้นเมืองของเพชรบุรี เนื้อหนาเนียนละเอียด สีเหลืองอ่อน กลิ่นไม่แรงมาก รสชาติหวานมัน
- ภูเขาไฟศรีสะเกษ: ปลูกในดินภูเขาไฟ ทำให้มีรสชาติหวานมันเป็นพิเศษ เนื้อแห้งละเอียด
- ยาวลิ้นจี่: เป็นพันธุ์หายาก ราคาแพง
- สายน้ำผึ้ง: เป็นอีกพันธุ์ที่หายากและมีราคาสูง
การจำแนกตามลักษณะ:
กรมวิชาการเกษตรได้จำแนกทุเรียนไทยออกเป็น 6 กลุ่มหลัก โดยใช้ลักษณะของทรงใบ ฐานใบ ปลายใบ ทรงผล และหนามผล ได้แก่ กลุ่มกบ กลุ่มลวง กลุ่มก้านยาว กลุ่มกำปั่น กลุ่มทองย้อย และกลุ่มเบ็ดเตล็ด ซึ่งในแต่ละกลุ่มก็มีพันธุ์ย่อยอีกมากมาย
ข้อสังเกต:
- รสชาติและกลิ่นของทุเรียนแต่ละสายพันธุ์อาจแตกต่างกันไปตามสภาพดิน น้ำ และสภาพอากาศในการปลูก
- ความนิยมของแต่ละสายพันธุ์ก็เปลี่ยนแปลงไปตามยุคสมัยและความต้องการของตลาด
