pageA1-4
ส้มเช้งเป็นส้มอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย มีลักษณะเด่นที่ทำให้เป็นที่รู้จักและชื่นชอบค่ะ:
ลักษณะทางกายภาพ:
- รูปทรง: กลมแป้นเล็กน้อย หรือกลมมน ฐานผลเรียบหรือเว้าเล็กน้อย
- ขนาด: ปานกลาง ขนาดใกล้เคียงกับส้มเขียวหวานหรือเล็กกว่าเล็กน้อย
- เปลือก: ค่อนข้างบาง ผิวเรียบเป็นมัน มีสีส้มสดใส หรือสีส้มอมเหลืองเข้ม เมื่อสุกเต็มที่จะมีสีส้มจัด เปลือกปอกง่าย
- เนื้อ: สีส้มสดใส ฉ่ำน้ำ มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวกลมกล่อม มีกากใยน้อย
- เมล็ด: มีเมล็ดน้อย หรือบางครั้งอาจไม่มีเมล็ด
รสชาติและกลิ่น:
- มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว ไม่หวานแหลมหรือเปรี้ยวจัดจนเกินไป ทำให้รับประทานได้ง่าย
- มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เป็นเอกลักษณ์
แหล่งปลูกที่สำคัญ:
- มีการปลูกส้มเช้งทั่วประเทศไทย แต่แหล่งปลูกที่ขึ้นชื่อและให้ผลผลิตคุณภาพดี ได้แก่ จังหวัดนครปฐม และ จังหวัดสมุทรสงคราม
ประโยชน์และสรรพคุณ:
ส้มเช้งมีคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับส้มชนิดอื่นๆ ได้แก่:
- วิตามินซีสูง: ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัดและโรคต่างๆ
- สารต้านอนุมูลอิสระ: ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย
- ใยอาหาร: ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันท้องผูก
- ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส
- ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
ความแตกต่างจากส้มชนิดอื่นๆ:
- รสชาติ: ส้มเช้งมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่กลมกล่อม เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างจากส้มเขียวหวาน (หวานอมเปรี้ยวแต่มีรสเปรี้ยวนำกว่าในบางพันธุ์) หรือส้มสายน้ำผึ้ง (หวานหอม)
- สีเปลือก: เมื่อสุกเต็มที่ ส้มเช้งมักจะมีสีส้มสดใสและเข้มกว่าส้มเขียวหวาน
- ความนิยม: ส้มเช้งเป็นที่นิยมรับประทานโดยทั่วไป และมักถูกนำไปใช้ในเทศกาลต่างๆ เช่น ตรุษจีน เนื่องจากสีส้มที่เป็นมงคล
ส้มเช้งจึงเป็นส้มอีกชนิดหนึ่งที่มีรสชาติอร่อย รับประทานง่าย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ทำให้เป็นที่นิยมของผู้บริโภคมาโดยตลอดค่ะ
